Salsicce med salsa och gröna linser

Täck 2 dl gröna linser med 4 dl hett vatten. I med lagerblad, två vitlöksklyftor, salt och peppar, en skivad liten purjolök och en handfull små skrumpna svarta oliver. In i ugnen 200° tills linserna är precis genommjuka. 

Blanda under tiden en kall salsa på krossade tomater, vitlök, salt och peppar, lite socker neller honung, vitvinsvinäger, oregano, kanske lite chili om du har.

Stek två av argentinarens salsicce i ugnen tillsammans med linserna, 15-20 minuter.

Drick en god valpolicella till.