Kalvfrikadeller i tomatsås

Semester i storstan med inskolningar och jobb. Det betyder att det inte blir mycket lagat här just nu. Men barn ska utfodras ändå och här är en enkel publikfriare. Passar både små och stora barn. Och vuxna förstås.

Du behöver:

• Kalvfärs

• Två burkar trevliga krossade tomater

• En gul lök och två vitlöksklyftor

• Oregano

• Nåt surt, typ äppelcidervinäger, balsamvinäger eller en citron eller en skvätt vitt vin

• Nåt sött, typ socker eller honung (eller balsamvinäger)

• Salt och peppar

Gör så här:

1. Salta och peppra färsen

2. Hacka lök och fräs genomskinlig

3. I med oregano, fräs lite till

4. Ner med tomater och en skvätt vatten

5. Sleva i resten av grejerna och rulla sen små bullar av färsen och puttra dem på låg värme tills de är precis klara. Rör inte runt för mycket i början då kan de små frikadellerna gå sönder