Bibliskt
Jättetrevlig middag på Moldau igår med K, Griskindspatrik, Anna och Vetenskapsjournalisten. Många ämnen debatterades. Definiera kultur, urbanism, punk och paté så får du vara med nästa gång. Jag får nog inte vara med för jag förenklade, förvrängde och förvanskade en del i diskussionen. Men lycklig var jag för det är sällan man får tillfälle att sitta emellan så skarpa hjärnor (och tungor).
En magisk stund infann sig när sällskapet blev närmast religiös. Två eller tre öl senare. Griskindspatrik initierade plötsligt det andliga i sällskapet med sin korta utläggning. Jag låter hans ord stå för sig utan kommentar. Här följer ord för ord, allt finns inspelat för den som tvivlar:
"Min fader och min moder kommer till mig och de erbjuder mig köttet. Jag tar emot köttet. Min broder kommer emot mig och erbjuder mig köttet. Jag tackar ja. Jag uppskattar gåvan som jag delar med min familj och min familjs vänner. Jag tillagar det kött som tilldelats mig av kärlek och omtanke om min familjs välmående.
Men köttet är torrt och fettet i det inte tillräckligt och jag vänder mig mot evigheten och frågar varför? Varför har Ni givit mig kött som är torrt?
Och evigheten svarar:
Ditt kött är ingalunda torrt. Det är överstekt! Hur tänkte du när du tog upp en vildsvinsstek över 58° om nu trikinerna är testade och borta?"
.jpg)
Inlägg
7 comments:
Kultur är att tvinga upp något som inte skulle växt där av sig självt. Urbanism också. Punk såg världens ljus och vände det ryggen. Paté känns i allmänhet lite odefinierat, är inte det själva grejen?
Du saknar ett slutcitationstecken förresten, inte för att det gör något men jag väljer att skriva det ändå så att min demon blir tyst.
Det var banne mig det finaste jag hört på länge. Tack.
Halleluja. Och du är en fin människa, Andreas.
För fullständighets skull.
Anden sade till mig: "Varför lyssna på evigheten? Varför inte testa långkoksmodell 1, dvs tillaga länge, länge och låta bindväven brytas ned, på en bindvävsbefriad bit som vildsvinets bakdel? Man måste testa, Patrik, man måste testa. Du har testat mycket annat, men vildsvinet har aldrig fallit dig i smaken. Du tror det beror dina föräldrars pusher."
Igår kom anden till mig igen och sade: "Patrik, du ska be Evigheten om en vildsvinsstek och du ska tillaga den enligt långkoksmetod 2, låta dess kärntemperatur vandra mellan 45 och 48 grader under 2 dygn varpå du ska låta den gå färdigt, men inte låta den passera 58 grader, så som du gjorde med solbergaskinkan på grillen i somras. Så ska du göra och du kommer att belönas rikligt."
Vet du vad jag ska göra patrik! Jag ska bygga en terracotta-baerbecue-rök och göra pulled pork på vildsvin. Det kommer bli helt fantastiskt.
låter smaskens!
jag har bokat en halv gris och ett halvt lamm
Underbart! Länge leve "evigheten".
Skicka en kommentar