Det går fort i pingis - fläsket flyttar in
Nej, snöglopp och 2° är inte optimal väderlek för sidfläsk som ska torka till pancetta. För kallt och för hög luftfuktighet. Från att ha varit torrt blev fläsket fuktigt och glansigt så efter två nätter på balkongen fick fläsket flytta in. Nu hänger det i rumstemperatur för att återhämta sig lite. Sen får det hänga i barnens rum där fönstret alltid står på glänt.
.jpg)
Inlägg
5 comments:
Ni har aldrig övervägt att flytta till nåt ställe med typ ett grovkök där du kunde fippla bäst du ville utan att riskera livet vid nästa dovhjort du släpar hem?
Jo, men femrummarna med såna kök är svårhittade när man har en rasslig 2:a som antingen ska totalrenoveras eller säljas i byte. Tanken har slagit oss. Både en och två gånger, men tack för tipset...
Tips och tips ;). det är ju inte sm om jag kom vandrande med nyckeln till en femma på strandvägen ;).
hej Andreas - en HELT ovidkommande kommentar:
Jag är på desperat jakt efter nitritsalt - har fått en ny halvgris av Gunnar och måste lägga julskinkan i rimning NU. Har ringt runt utan resultat, men har du i ditt digra nätverk av matknasar möjligen koll på var det kan finnas? Du är mitt sista hopp!
Måns
(Davids far)
Måns, använd salpeter istället. Nitritsalt är svårt att hitta om du inte har en langare i livsmedelsindustrin.
kolla här:
http://speckspeckspeck.blogspot.com/2008/08/stekflsk-del-1-eller-helt-enkelt-hur.html
Lycka till!
Skicka en kommentar