Baconlindad oxfilé à la kvarn

Efter isfisket byxade vi abborrarna. Men vi väntar med att äta upp dem till i vår. Nu har jag lindat alrökt bacon runt filén på en oxe. Potatisen är skalad och tomaterna skivade. Tunnt skivad rödlök ligger i isvatten för att gifta sig med tomaterna. Nu en brasa och gin tonic.