Att plocka en duva

Det svåraste med att plocka en duva är att ta ner henne från himlen
Det måste blåsa lite
Och rätt
Ryck fjädrarna från bröstet
Tryck en liten kniv där bröstbenet slutar
Med tummen böj
Bröstet bakåt
Skär en snitt vid leden
Innan krävan
Glöm inte nypa det lilla hjärtat
Just den här duvan ska för övrigt griskindspatrik få äta upp i höst
Om det är okej med alla?