Smakkavalkad

Greken & syrran har just gått och kvar sitter jag och lyssnar på Min granne Totoro som rullar i bakgrunden. Middagar med barnfamiljer är alltid spännande.

Vi har ätit:

Sashimi på salmalax och dovhjort, stulet från Mattias Dahlgrens Matbaren
Temaki på dillgravad älginnanlår med gurksallad, majonäs och forellrom
Mängder av hemgjord sushi
Råbiff på älghjärta med syltad kantarell, senap och cornichon

Råbiff på dovkalvrygg, samma tillbehör
Toast Pelle Jansson på bankat älghjärta

Och en fantastisk tryffellost från frankrike, som gänget på Winjas hyllade som den godaste osten de ätit.

Recepten återkommer jag till. Något måste jag kanske justera. Men det blev en väldigt trevlig måltid med många smaker. Allra godast var nog ändå sashimin. Och har du inte ätit på Matbaren ska du göra det nu.

ps, teckningen är 3-åringens. Hon målade i kväll efter att bara ha ätit lax. En tiger. Om du undrar.

'